Bagietkę pokroić w małe pajdki, posmarować z każdej strony odrobiną oliwy i smażyć na suchej, teflonowej patelni do zarumienienia się. Pestki prażymy bez dodatku tłuszczu na czystej, teflonowej patelni. Zupę dekorujemy kleksami crème fraîche (lekko ukwaszona gęsta śmietana), posypujemy pestkami dyni i zajadamy z bagietką.
Zakończył się letni sezon, teraz przyszła pora na potrawy, w których możemy wykorzystać jesienne dary natury. Grzyby, dynia czy gęsina zawsze kojarzą mi się z porą roku kiedy kolorowe liście zdobią drzewa. Niewątpliwą królową tego okresu jest dynia, a właściwie popularna zupa z dyni. To jedna z moich ulubionych zup, dlatego chętnie podzielę się z Wami moim podstawowym przepisem, a za kilka dni poznacie inną odsłonę tej pysznej zupy. Zupa z dyni to propozycja nie tylko na jesienne chłodne dni, to przede wszystkim wartościowa zupa, która bogata jest w witaminy i substancje odżywcze. Ten przepis przyda się każdej pani domu i nie tylko, bo zupa z dyni świetnie rozgrzewa i jest bardzo sycąca. Dynia i jej właściwości Dynię i je właściwości lecznicze nie sposób pominąć w tym tekście. Dynia to warzywo bogate w wiele witamin i minerałów, szczególnie cynk, niezbędny dla mężczyzn. Dodajmy do tego jej niską kaloryczność, bogactwo beta-karotenu i witaminy C oraz kwas foliowy. Mamy tu warzywo idealne dla każdego członka rodziny. Jak dobrze wiecie dzięki właściwościom dyni można zapobiegać powstawaniu wielu chorób, szczególnie nowotworom, nadciśnieniu i chorobom serca, problemom z prostatą i wieloma innymi. Dynia to warzywo, które warto spożywać jak najczęściej, a a jestem jego gorącą zwolenniczką i chcę Was też przekonać do jedzenia tego warzywa. Jak chcecie poznać inne właściwości dyni zapraszam TU Pestki dyni Pestki dyni mają liczne wartości odżywcze, a najbardziej uwagę zwraca zawartość cynku jaka w nich występuje. Pestki dyni są jednym z bogatszych źródeł tego pierwiastka. Mężczyźni powinni docenić ich walory, ponieważ poprawiają sprawność seksualną, płodność i mogą być pomocne przy przeroście prostaty. Dodatkowo powinny je jeść nasze dzieci jak najczęściej, ponieważ jedzone na czczo są idealnym domowym sposobem na pozbycie się owsików. Jednak dziś nie o tym będzie ten post, chcę Was przekonać do jedzenia dyni, a zupa z dyni będzie idealnym początkiem na przygodę kulinarną z tym warzywem. Ta zupa czy to pod postacią kremu czy tradycyjna, a może z mlekiem kokosowym lub tabasco, imbirem, curry albo masłem orzechowym zawsze świetnie nas rozgrzeje w jesienne chłody. Składniki 1 ząbek czosnku 2 -3 kg dyni upieczonej 500 g ziemniaków obranych ze skórki 2 marchewki całkiem duże 2 cebule 500 ml bulionu lub rosołu 4 łyżki mielonych migdałów bez skórek kawałek imbiru (opcjonalnie) pomidor 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego papryka w proszku 1 gałązka (ok. 8 cm) rozmarynu sól czarny pieprz pestki dyni olej z pestek dyni Zupa z dyni z pestkami przygotowanie Ugotować ziemniaki Upiec pokrojoną dynię w piekarniku W garnku na oleju podsmażyć cebulę, marchew i pokrojony w plasterki czosnek oraz listki rozmarynu. Dodać kmin rzymski, ostrą paprykę w proszku i obrany, pokrojony w kosteczkę pomidor. Smażyć przez ok. 1-2 minuty, następnie dodać dynię i podgrzać. Wlać bulion, dodać mielone migdały i zagotować. Gotować przez ok. 5 minut Zmiksować blenderem zupę, doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Podawać ze zrumienionymi na patelni pestkami dyni i olejem z pestek dyni. Mam nadzieję, że ten przepis przyda się Wam na nadchodzące chłodne dni i życzę smacznego. Niebawem zdradzę Wam inny przepis na zupę dyniową, ciekawy w smaku, ponieważ jest z masłem orzechowym. Mama na pełnym etacie, która nade wszystko kocha swoje dzieci. Uwielbiam podróże w ciekawe miejsca. Ponieważ fotografia to moja pasja, nieodłącznym gadżetem, który przy sobie noszę jest aparat.
W czasie gotowania przez chwilę podsmażamy na łyżce masła posiekany czosnek. Następnie dodajemy go do zupy. Gdy warzywa są miękkie, dosypujemy suszonych warzyw, doprawiamy kurkumą, solą i pieprzem. Wyławiamy liście laurowe i miksujemy na zupę krem. Krem z dyni Hokkaido najlepiej smakuje podany z podprażonymi pestkami dyni.
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 1 kg Dynia (waga bez pestek i skóry) 1 szczypta Pieprz biały do smaku łyżeczka Imbir starty Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Na naszym blogu znajdziecie już całkiem sporo przepisów na zupę dyniową (zupa dyniowa z krewetkami, zupa z pieczonej dyni, śniadaniowa zupa z dyni z mlekiem, pikantna zupa z dyni z prażonymi migdałami). Tym razem jednak postanowiłam ugotować zupę o bardziej klasycznym smaku z odrobiną rozgrzewającego imbiru i szczyptą pikanterii, czyli z chili. Zupa dyniowa daje naprawdę wiele możliwości nie tylko jeśli chodzi o sposoby jej przygotowania, ale i zupy o konsystencji kremu można udekorować gęstą śmietanką czy jogurtem naturalnym tworząc pajęczynki lub zawijaski . Tak naprawdę to nic trudnego. Potrzeba tylko nieco wprawy i pewnej ręki. Do tworzenia takich wzorków przyda się też wykałaczka lub patyczek do szaszłyków i najlepiej jeśli zupa będzie już lekko wystudzona. Aby uzyskać efekt pajęczynek trzeba na powierzchni zupy „narysować” śmietanką kilka kółek a następnie od środka miseczki na zewnątrz delikatnie przeciągamy patyczkiem. Jeśli natomiast chcielibyście uzyskać wzór podobny do tego, który ja zrobiłam, to na powierzchni zupy robimy śmietanką kropki. Następnie wykałaczką delikatnie rysujemy ósemki .Miseczkę swojej zupy z dyni udekorowałam też dodatkowo pestakmi dyni, które wcześniej sama ususzyłam. Suszenie pestek z dyni jest proste, choć nieco pracochłonne. Zupa krem z dyni będzie też świetnie smakować podana z groszkiem ptysiowym lub z aromatycznymi grzankami. Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Pora dokładnie myjemy i kroimy w talarki. Wrzucamy na patelnię i smażymy go na złoty kolor. Dynię ( bez skóry i pestek) kroimy w kostkę. Nie musi być dokładnie pokrojona, bo w fazie końcowej zupę zmiksujemy. Do garnka wlewamy bulion warzywny i dodajemy do niego podsmażonego pora. Na patelnię, na której wcześniej smażyliśmy pora wrzucamy pokrojoną dynię i smażymy około 6 minut, aż dynia się przyrumieni. Tak przygotowaną dynię dodajemy do zupy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 15- 20 minut. Do zupy dodajemy też starty imbir i szczyptę chili. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Zupę miksujemy na gładką masę blenderem lub przecieramy przez sitko. Zmiksowaną zupę zabielamy śmietanką .Odrobinę śmietanki zostawiamy do dekoracji. Do miseczek nalewamy porcję zupy i małą łyżeczką robimy kropki ze śmietanki. Wykałaczką mieszamy delikatnie taflę zupy tworząc ósemki. W ten sposób uzyskamy wzorek na zupie. Na koniec do każdej miseczki nakładamy porcję wysuszonych pestek z dyni. Krok 1 z 11 Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Pora dokładnie myjemy i kroimy w talarki. Wrzucamy na patelnię i smażymy go na złoty kolor. Krok 2 z 11 Dynię ( bez skóry i pestek) kroimy w kostkę. Nie musi być dokładnie pokrojona, bo w fazie końcowej zupę zmiksujemy. Krok 3 z 11 Do garnka wlewamy bulion warzywny i dodajemy do niego podsmażonego pora. Krok 4 z 11 Na patelnię, na której wcześniej smażyliśmy pora wrzucamy pokrojoną dynię i smażymy około 6 minut, aż dynia się przyrumieni. Krok 5 z 11 Tak przygotowaną dynię dodajemy do zupy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 15- 20 minut. Krok 6 z 11 Do zupy dodajemy też starty imbir i szczyptę chili. Krok 7 z 11 Pod koniec doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Krok 8 z 11 Zupę miksujemy na gładką masę blenderem lub przecieramy przez sitko. Krok 9 z 11 Zmiksowaną zupę zabielamy śmietanką .Odrobinę śmietanki zostawiamy do dekoracji. Krok 10 z 11 Do miseczek nalewamy porcję zupy i małą łyżeczką robimy kropki ze śmietanki. Wykałaczką mieszamy delikatnie taflę zupy tworząc ósemki. W ten sposób uzyskamy wzorek na zupie. Krok 11 z 11 Na koniec do każdej miseczki nakładamy porcję wysuszonych pestek z dyni. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Upieczoną dynię obrać ze skóry. Wszystkie warzywa zmiksować z bulionem, wszystko podgrzać, doprawić do smaku i wlać śmietankę (uprzednio rozmieszaną z odrobiną zupy). Każdą porcję zupy posypać pokruszoną fetą,parmezanem, pestkami dyni i ewentualnie dodatkową porcją tymianku i chili. Podawać z grzankami.
Na skrótyHity Kwestii Smaku Znane i lubianeFilety drobiowe Polędwiczki Schab Kotlety Burgery Pulpeciki Potrawy tradycyjne Popularne ciasta Więcej... Szybki obiad Szybkie ciasto Obiad na niedzielę Bar mlecznyNaleśniki Pierogi Kluski śląskie Placki Omlety Więcej... DrożdżowePieczywoChleb Bułki Ciabatta Drożdżówki Brioche Focaccia Pizza Więcej... Z jednej patelniKaszotto Stir-fry Curry Frittata Paella Risotto Więcej... JednogarnkoweLeczo Bigos Gulasze Chili con carne Casserole Biryani Tagine Więcej... ZapiekankiZapiekane naleśniki Zapiekanka makaronowa Faszerowana papryka Więcej... Kuchnie świataKuchnia polska Kuchnia włoska Kuchnia francuska Kuchnia hiszpańska Kuchnia marokańska Kuchnia indyjskaDal Kuchnia chińska Kuchnia tajska Kuchnia meksykańskaTacos Quesadilla Więcej... Sosy PosiłkiŚniadaniaPłatki Jaglanka Budyń jaglany Pasty kanapkowe Jajka na śniadanieSzakszuka Pasta jajeczna Śniadania bez chleba Więcej... LuncheLunch do pracy Kanapki Wrapy Spring rolls Więcej... ZupyZupa pomidorowa Zupa z dyni Zupy krem Zupy orientalne Zupy polskie Zupy rybne Chłodniki Buliony Więcej... SałatkiSałatki warstwowe Sałatki z kurczakiem Sałatki z jajkami Sałatki śledziowe Sałatki z truskawkami Więcej... Surówki Tarty MakaronyMakaron ze szpinakiem Lasagne Muszle nadziewane Więcej... Dania główne Dodatki Podwieczorki Napoje KolacjeLekkie kolacje Kolacje na ciepło Więcej... SkładnikiKaszeKasza jaglana Kasza gryczana Kasza jęczmienna Kasza pęczak Więcej... ZiarnaRyż Kuskus Bulgur Komosa ryżowa Więcej... Jajka MięsoMięso mielone Kurczak Indyk Wołowina Wieprzowina Cielęcina Jagnięcina Kaczka Gęś Podroby Pasztet Pieczone mięso Więcej... WarzywaBakłażan Bataty Bób Botwinka Brokuły Buraczki Ciecierzyca Cukinia Dynia Fasolka szparagowa Jarmuż Kalafior Kapusta Młoda kapusta Kapusta pekińska Kukurydza Marchewka Ogórek Papryka Pomidory Por Rabarbar Seler korzeniowy Soczewica Szparagi Szpinak Ziemniaki Więcej... OwoceAnanas Arbuz Awokado Banany Brzoskwinie Cytryny Czarna porzeczka Czerwona porzeczka Czereśnie Figi Granat Grejpfrut Gruszki Jabłka Jagody Kiwi Maliny Mango Pomarańcze Śliwki Truskawki Więcej... GrzybyBorowiki Boczniaki Kurki Pieczarki Rydze Więcej... RybyBarramundi Dorada Dorsz Łosoś Łosoś wędzony Pstrąg Sandacz Sola Śledzie Tuńczyk Więcej... Owoce morzaKalmary Krewetki Małże Ośmiornica Przegrzebki Więcej... Na zdrowiePrzepisy fit Wegańskie Wegetariańskie Pełnoziarniste Bezglutenowe Paleo Smoothies Fitburgery Na parze W papilotach Wolnowar Spiralizer OkazjeŚwiąteczny obiad Przyjęcia i imprezyKoreczki Roladki z tortilli Więcej... Kolacja we dwoje Dla dzieci Wigilia i ŚwiętaDania wigilijne Makowce Pierniki Pierniczki Więcej... Sylwester Walentynki Tłusty CzwartekFaworki Pączki Więcej... WielkanocJajka faszerowane Babki Mazurki wielkanocne Więcej... Majówka Komunia GrillSzaszłyki Steki Więcej... Na upały Drinki Przetwory DeseryDesery bez pieczenia Mini deseryMini serniczki Więcej... Bezy CiastaBrownie Szarlotki Ciasta bez pieczenia Ciasta czekoladowe Ciasta drożdżowe Ciasta jogurtowe Ciasta kostki Ciasta kruche Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Ciasta tradycyjne Więcej... Ciasteczka Czekolada Gofry LodySemifreddo Więcej... Muffiny i babeczki Panna Cotta SernikiDeserniki Serniki z musem Sernikobrownie Sernik na zimno Więcej... Tarty deserowe Tiramisu Torty Trufle Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy Ulubione Ulubione Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy 31 Październik 2014 Zupa dyniowa z pestkami dyni i olejem z pestek dyni 0 Zupa dyniowa z pestkami dyni i olejem z pestek dyni Zupa krem z pieczonej dyni z dodatkiem pomidora oraz mielonych migdałów. Doprawiona świeżym rozmarynem, czosnkiem oraz kminem rzymskim. Pyszna i prosta do przygotowania, polecam do ugotowania na coraz chłodniejsze jesienne dni :-) zobacz także
Gęsty krem z dyni z kurczakiem i grzankami to świetna propozycja na przystawkę do dania głównego. Smakiem zachwyci wszystkich łasuchów. Filet z kurczaka dodatkowo nasyci naszą potrawę, a odpowiednie przyprawy zachęcą swoim aromatem do jej skosztowania każdego domownika. Podaj ją na stół i patrz jak znika!
Dynia – smaczna i zdrowaDynia to nie tylko smaczne, ale też zdrowe i odżywcze warzywo. Zawiera witaminy i ponad 45 odmian dyni, o różnych kolorach, w tym: pomarańczowym, zielonym, białym i brązowym. W ostatnim czasie popularnością cieszy się dynia hokkaido, której nie trzeba obierać ze skórki tak, jak innych pochodzi z Ameryki, gdzie była uprawiana przez plemiona indiańskie. Jedzono jej miąższ, a ze skorup wytwarzano przedmioty codziennego użytku. Do Europy przywieźli je hiszpańscy żeglarze. Dziś dynia, pomimo swoich zalet, nie jest doceniana w polskiej Ty? Używasz w swojej kuchni dynię? Jeśli tak, napisz w komentarzu do czego ją wykorzystujesz. Jeśli nie, wypróbuj przepis na zupę dyniową z pestkami dyniowa z pestkami dyniSkładniki:1 łyżka oleju kokosowego1 ząbek czosnku1 gałązka rozmarynu (ok. 8 cm)1/3 łyżeczki kminu rzymskiego1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku1 pomidor500 g upieczonej dyni500 ml rosołu4 łyżki mielonych migdałówSól i pieprz do smakuDo podania: pestki dyni i olej z pestek dyniDo garnka włożyć pokrojony w plasterki czosnek i listki rozmarynu. Podsmażyć. Dodać kmin rzymski, ostrą paprykę w proszku i obrany, pokrojony w kostki pomidor. Smażyć ok. 1 – 2 minuty. Dodać dynię i bulion, dodać mielone orzechy i zagotować. Gotować ok. 5 minut. Po tym czasie zupę zmiksować, doprawić pieprzem i solą. Podawać z pestkami dyni przyrumienionymi na patelni i z olejem z pestek
Nie ma chyba bardziej aromatycznego dnia niż zupa z dyni z imbirem. To doskonała potrawa, dzięki której dobrze rozgrzejemy się od wewnątrz po długiej wędrówce, niespodziewanej ulewie czy podczas chłodnego wieczoru.
Jump to recipeW chłodne dni nie ma nic lepszego od rozgrzewającej zupy krem z dyni. Dyniowym daniem Styrii (piękny region w południowo-wschodniej Austrii) jest zupa krem z dużą ilością oleju z pestek dyni. Ja tę zupę poznałam mieszkając w Wiedniu. Szybko stała się jedną z moich ulubionych (obok grzybowej i szczawiowej).Zupa z dyni jest prosta i szybko w wykonaniu. Szczególnie kiedy mamy dynię hokkaido, której nie trzeba się kupować warzywa sezonowe regionalne ze względu na ochronę środowiska, zdrowie i smak. Bez problemu dostać można w Berlinie lokalne dynie. W Brandenburgii wytwarzany jest również olej z pestek dyni, który wypróbuję w przyszłym sezonie. Mam jeszcze zapasy ze hokkaido ze skórkąPoniżej mój przepis na szybką i zdrową zupę dynioweą. Podana z chlebem może zastąpić danie główne. Ja lubię ostre smaki i dlatego dodaję imbir i chili. Jeśli wolicie delikatniejszą wersję zrezygnujcie z chili i/lub z imbiru. Czasem dodaję bataty lub marchewkę. Z mleczkiem kokosowym zamiast śmietanki smakuje wtedy azjatycko. Jeśli macie ochotę na więcej dyni „w Azji” polecam również moje curry z krem z dyni Zupa krem z dyni – pyszna jesienna zupa z AustriiNotatkiMożna dodać batata lub marchewkę. Z mleczkiem kokosowym zamiast śmietanki smakuje wtedy azjatycko. Składniki1 kg dyni hokkaido2 cebule dymkiimbir wielkości kciuka1 czerwone chili600 ml bulionu200g śmietankioliwa z oliweksól i pieprzolej z pestek dyni Sposób przygotowaniaDynię ze skórką pokroić w chili, imbir drobno pokroić i zeszklić na oliwie z dynię, krótko podmażyć i zalać bulionem. Gotować na wolnym ogniu ok. 20 śmietankę i krótko gotować. Zblendować oraz doprawić solą i pieprzem. Ja chętnie dodaję już do środka odrobinę oleju z pestek z kleksem z oleju z pestek dyni.© 2022 Copyright Martyna schmeckt
Teraz polecam Pikantny Krem z dyni z serem wędzonym, to kolejny mój pomysł na pyszną sezonową zupę krem, gładką, aksamitną, idealną w smaku, z lekką nutą pikanterii za sprawą chili i imbiru. Składniki na 3 porcje: 400 g dyni z pestkami bezłuskowymi (waga po obraniu i usunięciu pestek 5 plastrów wędzonego sera salami 1 ziemniak
Jabłko to taki dziwny owoc, bo komponuje się i na słodko z różnymi produktami (nie tylko w cieście) i doskonale pasuje też do słonych potraw. Przykładem choćby wege smalec 🙂 a dziś do wypróbowania zupa. Zupa z pora z jabłkiem i pestkami dyni. Lekka, kremowa ale jesienna w klimacie. Dodatek szałwii nadaje jej ciekawego smaku i zapachu. Może być ciut za kwaśna, ale to zależy od gatunku użytych jabłek – wtedy można dodać łyżeczkę ksylitolu i będzie ok. Polecam wypróbować choćby jako nowość w kuchni 🙂 Zupa z pora z jabłkiem Ingredients *1 duży por z zielonymi częściami *1 cebula *2 jabłka *masło klarowane *sól himalajska,pieprz,liść laurowy,3 kulki ziela angielskiego,3 listki suszonej szałwii *garść prażonych pestek dyni Instructions 1Cebulę pokrój w kostkę a pora w krążki. 2Jabłka obierz i pokrój w kostkę. 3W garnku z grubym dnem rozgrzej masło, wrzuć cebulę i pora i smaż do zeszklenia. 4Dodaj jabłka i chwilę jeszcze poduś po czym zalej wodą tylko nad poziom składników w garnku. 5Dodaj przyprawy,oprócz pieprzu i gotuj pod przykryciem 20 minut. 6Wyciągnij z zupy liść laurowy oraz kulki ziela i zmiksuj ją na gładki krem. 7Dopraw talerzu podawaj z prażonymi pestkami dyni oraz świeżymi listkami szałwii (opcjonalnie).
YAXcx. 169 470 14 441 6 394 66 341 398
zupa z dyni z pestkami
